گرم کالی مرچ کو مسالہ بنانے کا طریقہ
مرچ کالی مرچ باورچی خانے میں ایک عام جزو ہے ، لیکن ان کی مسالہ اکثر لوگوں کو یا تو پیار کرتا ہے یا ان سے نفرت کرتا ہے۔ کالی مرچ کی مسالہ کو مؤثر طریقے سے دور کرنے کا طریقہ کھانا پکانے کے بہت سے شوقین افراد کے لئے تشویش بن گیا ہے۔ یہ مضمون گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو مسالہ دار کھانے کو دور کرنے کے لئے تفصیلی طریقے اور تکنیک فراہم کی جاسکے۔
1. گرم مرچ کے ذائقہ کی اصل

گرم کالی مرچ کی مسالہ بنیادی طور پر کیپساسین سے آتا ہے ، یہ ایک ایسا مرکب ہے جو منہ اور جلد کو پریشان کرسکتا ہے۔ کیپساسین بنیادی طور پر سفید فاسیا اور گرم مرچ کے بیجوں میں مرکوز ہے ، لہذا ان حصوں کو ہٹانا مؤثر طریقے سے مسالہ کو کم کرسکتا ہے۔
| مسالہ کا ذریعہ | تقسیم کا مقام | مسالہ دار تناسب |
|---|---|---|
| کیپساسین | سفید fascia | تقریبا 70 ٪ |
| کیپساسین | بیج | تقریبا 30 ٪ |
2. گرم مرچ سے مسالہ کو دور کرنے کے عام طریقے
آپ کے حوالہ کے ل internet انٹرنیٹ پر مسالہ دار مرچ کو ہٹانے کے لئے متعدد گرما گرم طریقے سے زیر بحث طریقوں سے یہ ہیں:
| طریقہ | آپریشن اقدامات | اثر |
|---|---|---|
| fascia اور بیجوں کو ہٹا دیں | کالی مرچ کو کھلی کاٹ کر سفید فاسیا اور بیجوں کو چھری سے کھرچ ڈالیں | نمایاں طور پر مسالہ کو کم کرتا ہے |
| نمکین پانی بھگوتا ہے | کٹ کالی مرچ کو نمکین پانی میں 10 منٹ کے لئے بھگو دیں | کچھ مسالہ کو غیر جانبدار کرتا ہے |
| اعلی درجہ حرارت حرارت | گرم مرچ کو کڑاہی یا بلانچنگ کرنا | کیپساسین کو گلنا اور مسالہ کو کم کریں |
| دودھ یا دہی میں بھگو دیں | کالی مرچ کو دودھ یا دہی میں 5 منٹ کے لئے بھگو دیں | مسالہ کو غیر جانبدار کرتا ہے اور ذائقہ کو نرم کرتا ہے |
3. گرم مرچ سے مسالہ کو دور کرنے کے لئے نکات
مذکورہ بالا طریقوں کے علاوہ ، کچھ نکات بھی ہیں جو آپ کو کالی مرچ کی مسالہ کو بہتر طور پر دور کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔
1.مختلف قسم کا انتخاب کریں: گرم مرچ کی مختلف اقسام مسالہ میں بہت مختلف ہوتی ہیں۔ خریداری کرتے وقت ، آپ کم مسالہ والی اقسام کا انتخاب کرسکتے ہیں ، جیسے سبز مرچ یا رنگین مرچ۔
2.منجمد علاج: کالی مرچ کو فرج میں استعمال کرنے سے پہلے ایک مدت کے لئے رکھیں ، مسالہ کم ہوجائے گا۔
3.تیزابیت والے اجزاء کے ساتھ جوڑی: کھانا پکانے کے دوران لیموں کا رس یا سرکہ شامل کرنا کچھ مسالہ کو بے اثر کرسکتا ہے۔
4. گرم مرچوں سے مسالہ کو دور کرنے کے بعد کھانا پکانے کی تجاویز
مندرجہ ذیل پکوان بنانے کے ل de مسالہ دار مرچ زیادہ موزوں ہیں:
| ڈش کا نام | کھانا پکانے کا طریقہ | سفارش کی وجوہات |
|---|---|---|
| مسالہ دار مرچ کے ساتھ ہلچل تلی ہوئی سور کا گوشت | جلدی ہلچل | کرکرا اور ٹینڈر ذائقہ ، اعتدال پسند مسالہ برقرار رکھتا ہے |
| مسالہ دار مرچ کے ساتھ بھرے ہوئے سور کا گوشت | بھاپ | مزیدار ذائقہ اور قابل کنٹرول مسالہ |
| سرد مرچ | سرد ترکاریاں | ریفریشنگ اور بھوک لگی ، گرمیوں کے لئے موزوں |
5. نوٹ کرنے کے لئے چیزیں
1.براہ راست رابطے سے پرہیز کریں: کیپساسین کو جلد کو پریشان کرنے سے روکنے کے لئے گرم مرچ کو سنبھالتے وقت دستانے پہننے کی سفارش کی جاتی ہے۔
2.مسالہ کی ڈگری کو کنٹرول کریں: مکمل طور پر مسالہ کو ہٹانا ڈش کے ذائقہ کو متاثر کرسکتا ہے ، لہذا اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ اسے ذاتی ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کریں۔
3.اسٹوریج کا طریقہ: ٹھنڈا کالی مرچ جلد سے جلد کھایا جانا چاہئے۔ اگر انہیں ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے تو ، انہیں 1-2 دن تک ریفریجریٹ کیا جاسکتا ہے۔
مذکورہ بالا طریقوں کے ساتھ ، آپ گرم مرچ سے آسانی سے مسالہ کو دور کرسکتے ہیں اور کھانا پکانے کے ایک مزیدار اور صحت مند تجربہ سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں