اس کو مزیدار بنانے کے ل fish مچھلی کو کس طرح بھاپنا ہے

عنوان: مچھلی کو مزیدار بنانے کے لئے کس طرح بھاپ ہے

ابلی ہوئی مچھلی ایک کلاسک چینی ڈش ہے جسے لوگوں کو اس کے ذائقہ اور بھرپور تغذیہ کے لئے پسند کیا جاتا ہے۔ تاہم ، ایک کامل مچھلی کو بھاپنے کے لئے نہ صرف تازہ اجزاء ، بلکہ کچھ مہارتوں کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔ اس مضمون میں پچھلے 10 دنوں میں گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کیا جائے گا تاکہ اس کو مزیدار بنانے کے لئے مچھلی کو بھاپ کیسے بنایا جائے۔

1. تازہ مچھلی کا انتخاب کریں

مچھلی کو بھاپنے کا پہلا قدم تازہ مچھلی کا انتخاب کرنا ہے۔ تازہ مچھلی میں مضبوط ساخت ، ہلکی مچھلی کی بو آتی ہے ، اور جب ابلی ہوئی ہو تو اس کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔ مندرجہ ذیل مچھلی کی متعدد قسمیں ہیں جو بھاپنے اور ان کی خصوصیات کے ل suitable موزوں ہیں۔

2. مچھلی سے نمٹنے کے لئے تکنیک

مچھلی کو بھاپنے سے پہلے ، مچھلی کو سنبھالنا بہت ضروری ہے۔ مچھلی سے نمٹنے کے لئے یہاں کچھ اہم اقدامات ہیں:

1.مچھلی کی بو کو ہٹا دیں: مچھلی پر بلغم کو کھرچنے کے لئے چاقو کا استعمال کریں ، اور مچھلی کے پیٹ میں ادرک اور سبز پیاز کے کچھ ٹکڑے ڈالیں تاکہ مچھلی کی بو کو مؤثر طریقے سے دور کیا جاسکے۔

2.چاقو کو تبدیل کریں: بھاپنے کے دوران یہاں تک کہ حرارتی نظام کی سہولت کے ل the مچھلی پر کچھ کٹوتی کریں۔

3.اچار: مچھلی کے جسم پر تھوڑی مقدار میں نمک اور کھانا پکانے والی شراب لگائیں اور مچھلی کے ذائقہ کو مزید بڑھانے کے لئے 10 منٹ کے لئے میرینٹ کریں۔

3. مچھلی کو بھاپنے کے لئے گرمی اور وقت

مچھلی کے ذائقہ کا تعی .ن کرنے کے لئے مچھلی کو بھاپنے کی گرمی اور وقت کلیدی حیثیت رکھتا ہے۔ مندرجہ ذیل مختلف مچھلیوں کے بھاپنے کے اوقات کے لئے ایک حوالہ ہے:

نوٹ: مچھلی کو بھاپتے وقت تیز آنچ کا استعمال کریں ، اور پانی کے ابلنے کے بعد مچھلی کو شامل کریں تاکہ بھاپ کے لمبے وقت کی وجہ سے مچھلی کی عمر بڑھنے سے بچ سکے۔

4. پکانے اور اجزاء

ابلی ہوئی مچھلی کی پکانے اور اجزاء ذائقہ کو بہتر بنانے میں بھی اہم عوامل ہیں۔ یہاں کچھ عام پکانے کے اختیارات ہیں:

1.پیاز اور ادرک کے ساتھ کلاسیکی ابلی ہوئی مچھلی: مچھلی کو بھاپنے کے بعد ، کٹے ہوئے سبز پیاز اور ادرک کے ساتھ چھڑکیں ، پھر گرم تیل اور ابلی ہوئی مچھلی کے سویا ساس کے ساتھ بوندا باندی کریں۔

2.لہسن کے پیسٹ کے ساتھ ابلی ہوئی مچھلی: بنا ہوا لہسن کو بھونیں اور اسے مچھلی پر پھیلائیں۔ بھاپنے کے بعد خوشبو خوشبودار ہوگی۔

3.کالی بین کی چٹنی کے ساتھ ابلی ہوئی مچھلی: مچھلی کے جسم کو ٹمپی ، مرچ اور دیگر سیزننگ کے ساتھ میرینیٹ کیا جاتا ہے ، اور بھاپنے کے بعد اس کا ایک انوکھا ذائقہ ہوتا ہے۔

5. اکثر پوچھے گئے سوالات

1.مچھلی کو بھاپتے وقت مچھلی کی جلد آسانی سے ٹوٹ جاتی ہے تو مجھے کیا کرنا چاہئے؟

آپ مچھلی پر تیل کی ایک پتلی پرت لگاسکتے ہیں ، یا مچھلی کی جلد کو پلیٹ میں چپکنے سے روکنے کے لئے بھاپنے سے پہلے پلیٹ میں ادرک کے کچھ ٹکڑے پھیل سکتے ہیں۔

2.اگر مچھلی کو بھاپنے کے بعد پلیٹ میں بہت زیادہ پانی موجود ہو تو مجھے کیا کرنا چاہئے ، جو ذائقہ کو متاثر کرتا ہے؟

مچھلی کو بھاپنے سے پہلے ، آپ مچھلی کو تھامنے کے لئے پلیٹ میں کچھ چوپ اسٹکس رکھ سکتے ہیں تاکہ ابلی ہوئی پانی مچھلی کو بھگو نہ سکے۔

3.اگر مچھلی ابلی ہوئی ہے تو کیسے بتائیں؟

مچھلی کے موٹے حصے میں آہستہ سے داخل کرنے کے لئے چوپ اسٹکس کا استعمال کریں۔ اگر یہ آسانی سے گھس سکتا ہے اور کوئی خون نہیں نکلتا ہے تو ، مچھلی ابلی ہوئی ہے۔

6. خلاصہ

بھاپنے والی مچھلی آسان معلوم ہوتی ہے ، لیکن ایک نرم اور مزیدار مچھلی کو بھاپنے کے ل you ، آپ کو مچھلیوں کے انتخاب ، پروسیسنگ ، حرارتی ، پکانے اور دیگر پہلوؤں سے شروع کرنے کی ضرورت ہے۔ مذکورہ بالا تکنیکوں میں مہارت حاصل کرکے ، آپ آسانی سے گھر میں ریستوراں کی معیار کی ابلی ہوئی مچھلی بنا سکتے ہیں۔ مجھے امید ہے کہ یہ مضمون آپ کو کھانا پکانے کے سفر میں ایک قدم آگے بڑھانے میں مدد کرتا ہے!